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Sab
11
Set

Crescono gli eco alberghi e i turisti che li cercano. Come fare a riconoscerli?

Sono strutture attente all’ambiente e riportano il marchio Ecolabel, il marchio europeo di qualità ecologica che premia i prodotti e i servizi migliori dal punto di vista ambientale, in modo che questi possano distinguersi sul mercato e offrire così ai consumatori la possibilità di fare scelte ecosostenibili. Possono richiedere la certificazione anche i titolari di strutture ricettive, come alberghi e bed & breakfast: non bisogna, infatti, dimenticare che in Italia l'intero settore turistico-alberghiero consuma quattro volte quello civile. L'esistenza di marchi come quello Ecolabel, e le regole che si devono seguire per ottenerlo, portano ad un risparmio annuale stimato di 12 milioni di metri cubi d'acqua all'anno e di 1000 milioni di Mega Joule di energia elettrica.

Si tratta di cifre importanti, considerando anche il fatto che l'eco-turismo è un comparto in lenta, ma costante crescita. Secondo quanto emerso da una ricerca dello Iulm di Milano, l'Italia è il primo stato europeo per il numero di strutture ricettive eco-friendly, con il 47% delle certificazioni Ecolabel in Europa, seguita, a grande distanza, dall'Austria, che si attesta al 15%.

Ma cosa deve avere una struttura ricettiva per poter ottenere il marchio Ecolabel? Risparmio energetico e idrico, riduzione dei rifiuti e loro differenziazione, promozione del trasporto sostenibile, menù comprendente cibi biologici e prodotti tipici del territorio, promozione di attività turistiche eco-compatibili sono alcuni dei requisiti fondamentali, ma non basta. Gli ecoalberghi devono anche essere costruiti secondo i principi della bioedilizia.