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Gio
05
Mag

A San Donato il primo ospedale a km 0 di Italia

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Solo prodotti di filiera corta al Policlinico San Donato, alle porte di Milano, primo ospedale a km 0 di Italia, grazie alla collaborazione con la cooperativa Agricolturamica, neonata creatura di Coldiretti che farà da tramite tra la struttura e gli agricoltori associati. Dopo un primo periodo di prova, conclusosi con risultati positivi, la nuova mensa a km 0 sta ora entrando a pieno regime e assicurerà circa 60 tonnellate all'anno tra frutta e verdura di stagione e, ogni qual volta sarà possibile, locale. Dagli asparagi alle fragole, dal sedano all'insalata, dal basilico alle mele, dalle cipolle ai porri, dalle pere ai cavoli: tutti i cibi in dispensa all'Irccs San Donato sono di stagione, freschi e arrivano direttamente dalla filiera agricola italiana. All'interno dei locali della mensa sarà inoltre possibile, per pazienti e operatori, ricevere informazioni sui prodotti consumati, grazie a cartelli che ne indicheranno provenienza e qualità nutritive.

Nino Andena, Presidente della Coldiretti Lombardia, ha detto: “Abbiamo cercato il meglio dai territori italiani garantendo stagionalità, freschezza e qualità impegnandoci con l’ospedale di San Donato in una grande operazione di educazione alimentare che riguarda non solo i pazienti, ma anche le loro famiglie e l’intera società”. I fornitori saranno sempre controllati e garantiti: in alcuni casi si tratta di aziende del territorio, come la CascinaPizzo di Mediglia, in altri ci si sposterà un pò, come per le carote, le zucchine e i kiwi coltivati nel Veronese, o le arance, i limoni e le clementine che arrivano dalla Calabria.

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